单项选择题
食物中毒的现场处理，最先采取的行动应为（）。
A.查明何种食物中毒
B.向上级部门报告情况
C.保护好现场
D.抢救病人
E.严密观察摄入可疑食物的无症状者
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单项选择题
关于多环芳烃族化合物污染食品途径的叙述，正确的是（）。
A.食品烤制和熏制时形成
B.食品成分在高压下分解或热聚
C.高温油炸食品时热解产生
D.食品盐腌时间不够
E.糖渍食品时糖的浓度太低 -
单项选择题
我国有关学生营养午餐管理办法规定，午餐各类营养素的摄入量应占推荐日供给量的（）。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
E.60% -
单项选择题
老年人的需要量高于成年人的营养素是（）。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.蛋白质
E.钙
