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单项选择题
干热杀菌法之有效杀菌为（）。
A.110℃以上30分钟
B.75℃以上30分钟
C.90℃以上30分钟
D.65℃以上30分钟 -
单项选择题
一般说来细菌不受下列何种状况之抑制（）。
A.高温
B.低温
C.高酸
D.低酸 -
单项选择题
为避免食物中毒，饮料调理原则为加热与冷藏，迅速清洁及（）。
A.美味
B.颜色美丽
C.避免疏忽
D.香醇可口
