名词解释
食品加工助剂
【参考答案】
在食品加工和原料处理过程中，为使之能够顺利进行，还有可能应用某些辅助物质。如助滤、澄清、润滑、脱膜、脱色、脱皮、提取溶剂......
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名词解释
食品污染物 -
判断题
为了掩盖食品本身的质量缺陷或者食品在加工过程中出现的质量缺陷，使用食品添加剂是较理想的方法。 -
多项选择题
你认为以下哪些属于食品添加剂。（）
A.苏丹红；
B.食用香精；
C.柠檬酸钠；
D.果胶；
E.维生素；
F.三聚氰胺；
G.赤红；
H.赤黄等
