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多项选择题
发生酶促褐变的条件有（）。
A.有多酚类
B.多酚氧化酶
C.氧气
D.加热 -
单项选择题
下列防腐剂中安全性最高的是（）。
A.苯甲酸
B.苯甲酸钠
C.对羟基苯甲酸酯
D.山梨酸 -
单项选择题
“要想甜、加点盐”这一现象属于味觉的（）现象。
A.对比
B.相乘
C.拮抗
D.变调
