单项选择题
A1/A2型题
河豚毒素的毒作用机制是（）。
A.刺激胃肠粘膜、引起恶心、呕吐
B.作用于腺苷酸环化酶，产生腹泻
C.阻断神经兴奋的传导
D.刺激迷走神经，通过呕吐中枢，引起呕吐
E.抑制乙酰胆碱脂酶的活性
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单项选择题
广泛用于食品包装的材料是（）。
A.聚碳酸酯塑料
B.聚丙烯
C.聚氯乙烯
D.聚苯乙烯
E.聚乙烯 -
单项选择题
何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）。
A.新鲜水果和蔬菜
B.动物性食品
C.玉米和花生
D.小麦和大米
E.高梁 -
单项选择题
下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒（）。
A.潜伏期较长
B.属于植物性食物中毒
C.没有特效治疗药物
D.可出现全身组织缺氧表现
E.会引起中枢神经麻痹
