多项选择题
学前儿童的食物在烹调制备时应避免下列几种情况（）。
A.避免发芽马铃薯中毒
B.避免扁豆中毒
C.避免豆浆中毒
D.避免采用烘烤、烟熏的方法
E.避免用铁制炊具或容器制作或盛放酸性食物
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多项选择题
关于幼儿园厨房卫生工作，应做到（）。
A.应有合乎卫生要求的工作面积，厨房的墙壁、地面应防水、防潮、易于清洗
B.应有排烟、排气、防尘、防蝇、防鼠、防蟑螂的设备，阻断病原菌污染食物
C.应有提供清洁水源和排除污水的设施，室内不能有明沟和积水
D.厨房的设备布局和工艺流程应当合理，食品加工用具必须生熟标识明确，分开使用，定位存放
E.应有消毒的设备，食具每次用后洗净，煮沸消毒时水要浸没食具，水开后要煮5分钟
F.应具备垃圾和污物处理的设施，能及时处理污物，防止害虫滋生生和臭气产生 -
多项选择题
学前儿童心理保健措施包括（）。
A.创设适宜的环境
B.重视心理健康教育的全面渗透
C.坚持家园合作共育
D.依托社会开展心理健康服务 -
多项选择题
学前儿童心理健康指导原则包括（）。
A.主体性原则
B.活动性原则
C.差异性原则
D.发展性原则
