相关考题
-
单项选择题
以下哪种脂肪酸是不饱和脂肪酸（）。
A.月桂酸
B.亚油酸
C.棕榈酸
D.硬脂酸 -
单项选择题
下列脂肪酸中非必需脂肪酸是（）。
A.亚油酸
B.亚麻酸
C..油酸
D.花生四烯酸 -
单项选择题
下面关于油脂的塑性描述正确的为（）
A、油脂中的固液比例，固体脂越多，脂越硬，塑性越好。
B、当脂肪为α晶型时，可塑性最强。
C、当脂肪为β晶型时，可塑性最强。
D、从熔化开始到熔化结束之间的温差越大，脂肪的塑性越大。
