问答题
简答题
为什么培养基中蛋白质含量越高越不容易消透？
【参考答案】
蛋白质在加热时会凝固在菌体外部形成一层膜，从而增强了菌体对外界不良条件的抵抗力，使杂菌不容易被杀灭。所以，凡是蛋白质含量......
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