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- 判断题 川菜特点可以归纳为“清鲜见长，麻辣见称”。
- 判断题 淮扬菜，今称江苏菜系，主要由苏州、江淮、南京三大流派构成。
- 判断题 中国酒的历史比茶要晚得多。
- 判断题 原始人类的饮食文化起源于人类用火来烧烤食物，懂得熟食。
- 判断题 陆羽之后，问世的茶书很多，至少有百种以上。
- 判断题 在古代，议婚行聘和举行婚礼时都有受茶之礼。
- 判断题 中国传统茶文化脱离不开“和谐”与“适当”，这就是儒家的中庸为本。
- 单项选择题 不在“四大菜系”的是（）。
- 单项选择题 不属于广东菜特点的是（）。
- 单项选择题 离不开“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜的是（）。
- 单项选择题 不是北京菜系代表名菜的是（）。
- 单项选择题 饮食文化在中国文化的重要地位的原因理解有误的是（）。
- 单项选择题 清真菜的特点不包括（）。
- 单项选择题 中国茶的分类不包括（）。
- 单项选择题 中国茶文化产生的原因不包括（）。
- 单项选择题 酒的文化功能不包括（）。
- 单项选择题 历史上禁绝喝酒的统治者没有（）。
- 单项选择题 以下不是茶的文化内涵的是（）。
- 单项选择题 “今婚礼行聘，以茶为币，满汉之俗然，且非正（室）不用。”出自（）。
- 单项选择题 （）记载湖南茶陵县以茶作地名。
