问答题
简答题
举例归纳炒蛋有哪几大类方法
【参考答案】
炒蛋有以下三种方法：（1）半熟炒法：只有下面蛋液贴锅加热，上面不贴锅，形成一个光滑明亮的表面，如炒黄埔蛋。（2）仅熟炒法......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
多项选择题
蔬菜中含有类胡萝卜素，就会显示出什么颜色（）。
A.绿色
B.红色
C.黄色
D.橙红
E.橙黄 -
多项选择题
下列哪些因素容易引起油脂的变质（）。
A.阳光照射
B.环境温度高
C.氧气
D.含水分多
E.用褐色玻璃瓶容器 -
多项选择题
鱼皮是指哪些鱼的皮的干制品（）。
A.鲨鱼
B.金枪鱼
C.石斑鱼
D.旗鱼
E.鳐鱼
