单项选择题
幼儿新陈代谢旺盛，对水的需求量相比较成人多，（）等情形都会增加幼儿对水的需求量。
①幼儿的活动量增大
②蛋白质和无机盐的摄取过多
③多食新鲜的水果
④持续的高温天气让机体排汗过多
A.①②③
B.①②④
C.①③④
D.②③④
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单项选择题
（）在胃中停留时间较长，具有较强的饱食感。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素 -
单项选择题
食用了（）引起的食物中毒不属于植物性食物中毒。
A.打了农药的蔬菜
B.未煮熟的四季豆
C.“假”沸的豆浆
D.发芽过多的土豆 -
单项选择题
下列关于幼儿膳食的制作，做法错误的是（）
A.蔬菜要先洗后切，洗菜时不在水中久泡
B.炒菜时宜现吃现炒，急火快炒
C.应少吃油炸食品
D.任何带皮的蔬菜、瓜果都要削去皮再吃
