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单项选择题
下面这款内酯豆腐中的葡萄糖酸-δ-内酯是哪一种食品添加剂？（）
A.增稠剂
B.凝固剂
C.乳化剂
D.防腐剂 -
多项选择题
关于食品添加剂的毒理学评价，以下说法正确的是（）。
A.半数以上的食品添加剂在无毒和实际无毒的范围内。
B.食品添加剂中的亚硝酸钠是剧毒物质。
C.LD50只是急性中毒的指标，不能代表食品添加剂综合毒性的大小。
D.LD50数值越大，该种物质的急性毒性反而越小。
E.我国批准的食品添加剂都是全部完成四大毒性检验关的。 -
多项选择题
关于食品用加工助剂，以下说法正确的有（）。
A.加工助剂的作用有助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、提取等
B.加工助剂一般不应成为食品的最终成分
C.浸出法制取食用油常用的有机溶剂是正丁烷
D.消泡剂也是一种加工助剂
