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多项选择题

关于食品添加剂的毒理学评价,以下说法正确的是()。

    A.半数以上的食品添加剂在无毒和实际无毒的范围内。
    B.食品添加剂中的亚硝酸钠是剧毒物质。
    C.LD50只是急性中毒的指标,不能代表食品添加剂综合毒性的大小。
    D.LD50数值越大,该种物质的急性毒性反而越小。
    E.我国批准的食品添加剂都是全部完成四大毒性检验关的。

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    关于食品用加工助剂,以下说法正确的有()。

    A.加工助剂的作用有助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、提取等
    B.加工助剂一般不应成为食品的最终成分
    C.浸出法制取食用油常用的有机溶剂是正丁烷
    D.消泡剂也是一种加工助剂

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    关于食品用香料、香精,以下说法正确的有()。

    A.所有香料都不能单独使用,必须和相应辅料配制成香精使用
    B.香料的种类很多,食品添加剂中的绝大多数都是香料
    C.发酵乳中允许添加食品用香料、香精
    D.食品用香料、香精在各类食品中的使用并未规定最大使用量
    E.食品用香料、香精有自己单独的食品安全国家标准

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    关于甜味剂,以下说法正确的有()。

    A.合成甜味剂的甜度一般都在蔗糖的50倍以上
    B.三氯蔗糖是目前世界上公认的强力甜味剂,甜度是蔗糖的600倍
    C.阿斯巴甜不适合糖尿病患者食用
    D.甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖都是人工化学合成的甜味剂
    E.婴幼儿食品、绿色食品中禁止使用糖精钠

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