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问答题

简答题

谷物食品与大豆食品的营养特点有何不同?为何说二者是很好的互补食品?

    【参考答案】

    碳水化合物:主要成分是淀粉,多数含量在70%以上。大豆中的碳水化合物含量为20%~30%,主要成分为蔗糖、棉子糖、水苏四......

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