相关考题
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多项选择题
餐饮部经理要敢于开展日常考核，通常进行日常考核的方式有（）。
A.饭店制度
B.员工互评
C.组成检查小组
D.依靠饭店质量检查小组 -
多项选择题
餐饮培训要求全员参与，既是接受培训者，又是培训的计划、组织、实施者，同时也是培训教员的是（）。
A.餐厅服务员
B.餐厅领班
C.餐厅主管
D.餐厅经理 -
多项选择题
餐饮部员工具有工种多、岗位杂的特点，对于不同岗位、不同工种有不同的要求，对于餐饮部领班的要求是（）。
A.有较高的技术水平和操作技能
B.有一定的管理知识
C.业务上具有丰富的实践经验
D.有独立处理问题的能力
