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单项选择题
在强碱性溶液中，与硫酸铜作用出现紫红色的化合物是（）。
A.球蛋白
B.丙氨酸
C.甘油
D.脂肪 -
单项选择题
维持蛋白质一级结构的主要化学键是（）。
A.氢键
B.肽键
C.二硫键
D.盐键 -
单项选择题
蛋白质是指（）。
A.二肽
B.寡肽
C.分子质量低于一万的多肽
D.分子量高于一万至数千万的多肽
