填空题
通过（），某些化学性质稳定，难以分解或生物半衰期较长的物质进入生物体内后造成高浓度蓄积，达到环境中浓度的几倍，几十倍，甚至十万倍、白万倍。
【参考答案】
生物富集
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汞有3种存在形式，其中以（）的毒性较大。 -
单项选择题
对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的（）
A.定期对食品从业人员体检
B.食用前彻底加热
C.屠宰过程中严格遵守卫生要求
D.应用抗氧化剂
E.低温保存食物
