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多项选择题
微生物危害食品的最终表现有（）
A.腐败
B.霉变
C.发酵
D.僵直 -
多项选择题
呼吸跃变型代表性果蔬有（）
A.苹果
B.香蕉
C.柑橘
D.葡萄 -
多项选择题
果品蔬菜贮藏保藏技术要点主要有（）
A.选择耐藏的种类和品种
B.选择产地
C.适时无伤采收
D.入库及处理
E.贮藏管理
F.出库上市
