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单项选择题
发酵面坯较适宜的温度是（）左右。
A.0度
B.10度
C.30度
D.50度 -
单项选择题
撇脂价格策略一般适用于产品的（）定价策略。
A.导入阶段
B.成长阶段
C.成熟阶段
D.衰退阶段 -
单项选择题
（）是水调面坯必须保证醒面时间的主要原因。
A.使面坯更软
B.使面坯更坚实
C.增加面坯的弹性和韧
D.减少面坯的弹性
