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单项选择题
脂肪氧化后，酸价会有什么变化（）
A.增加
B.减少
C.不变
D.先增加后减小 -
单项选择题
哪种温度条件下，脂肪氧化温度最快（）
A.20℃
B.30℃
C.40℃
D.50℃ -
单项选择题
脂肪氧化反应中哪种反应类型的速度快（）
A.自动氧化
B.光敏氧化
C.酶促氧化
D.酮型酸败
