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单项选择题
蛋白质功能中可被糖或脂肪代替的是（）
A.维持组织的生长、更新和修复
B.参与细胞各级膜结构组成
C.维持体液胶体渗透压
D.维持运输及储存功能
E.氧化供能 -
单项选择题
下列有关血红蛋白的叙述，正确的是（）
A.血红蛋白是含有铁卟啉的单亚基球蛋白
B.血红蛋白的氧解离曲线为S状
C.1个血红蛋白分子可与1个氧分子可逆结合
D.血红蛋白与肌红蛋白的结构及氧解离曲线相同
E.血红蛋白不是变构蛋白 -
单项选择题
蛋白质的三级结构是指（）
A.肽链中某一区段氨基酸残基的相对空间位置
B.多肽链中氨基酸的排列顺序
C.整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置
D.主要靠肽键形成的结构
E.多肽链的主链结构
