多项选择题
餐厅在应对季节性食材短缺时，可以采取哪些策略（）？
A.提前与供应商沟通，预留库存
B.寻找替代食材，确保菜品供应
C.调整菜单，减少受影响菜品的供应
D.推出季节性特色菜品，吸引顾客
点击查看答案&解析
相关考题
-
多项选择题
在餐厅的装修设计中，应如何平衡美观与实用性（）？
A.选择与餐厅定位和品牌形象相符的设计风格
B.确保餐厅布局合理，便于顾客流动和服务
C.使用耐用且易于清洁的装修材料
D.考虑灯光、音响等氛围营造元素 -
单项选择题
在餐饮企业的供应链管理优化中，如何提升供应链的效率和稳定性（）？
A.忽视供应链管理的重要性，不进行任何优化和改进
B.加强与供应商的沟通和合作，优化采购和配送流程，提升供应链的效率和稳定性
C.过度依赖个别供应商，忽视供应链的多元化和风险控制
D.只关注成本控制，忽视供应链的整体性能和顾客需求 -
单项选择题
在餐厅的顾客满意度调查中，如何有效收集和分析顾客反馈（）？
A.忽视顾客满意度调查的重要性，不进行任何调查
B.设计科学合理的调查问卷，通过线上或线下方式收集顾客反馈，并进行详细的数据分析和改进建议
C.过度依赖个别顾客的反馈，忽视整体趋势和规律
D.只关注正面反馈，忽视负面反馈和改进机会
