单项选择题
餐厅通常需要销售的菜是（）的菜。
A、价格低、利润小、容易烹调
B、价格高、利润大、容易烹调
C、价格低、利润大、容易烹调
D、价格高、利润小、容易烹调
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单项选择题
饭店公共区域卫生的管理一般是由（）负责。
A、工程部
B、餐饮部
C、客房部
D、康乐部 -
单项选择题
三星级以上（含三星级）饭店前厅接待员要求（）站立服务。
A、8小时
B、12小时
C、16小时
D、24小时 -
单项选择题
前厅管理的内容不包括（）。
A、饭店产品的销售管理
B、饭店出租信息的管理
C、大厅公共卫生的管理
D、前厅服务质量的管理
