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单项选择题
加热时（）最易被破坏。
A.蛋白质
B.脂肪
C.脂溶性维生素
D.水溶性维生素
E.碳水化合物 -
单项选择题
预防神经管畸形的是（）
A.烟酸
B.叶酸
C.维生素A
D.维生素B1
E.维生素B2 -
单项选择题
摄食后消化吸收和营养素及其代谢产物之间相互转化过程的能量消耗是（）
A.新陈代谢
B.食物热效应
C.基础代谢
D.生长发育所需能量
E.身体活动
