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单项选择题
（）是机体免疫功能的物质基础。摄入不足时影响组织修复，使皮肤和粘膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力减弱，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。
A.硒
B.维生素C
C.多肽
D.蛋白质 -
单项选择题
（）缺乏，会引起胸腺、脾、淋巴等免疫器官萎缩，而且对于胸腺的损伤是不可逆的，恢复非常缓慢。还会导致溶菌酶的降低、抗体减少。
A.铁
B.锌
C.维生素A
D.蛋白质 -
单项选择题
蛋白质能量营养不良时，咽部分泌物、眼泪和唾液中表面（）降低。
A.巨噬细胞
B.补体
C.免疫球蛋白
D.淋巴细胞
