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单项选择题
选购香辛料时应如何判断其质量（）。
A.价格高者质量佳
B.透明容器受光度较够
C.多年保存者香味沈重
D.用深色容器包装者较佳 -
单项选择题
食品进货后之使用方式为（）。
A.后进先出
B.先进先出
C.先进后出
D.征询主厨意愿 -
单项选择题
下列叙述何者不是健康饮食的原则（）。
A.均衡摄食各类食物
B.天天五蔬果防癌保健多
C.吃饭配菜和肉，而非吃菜和肉配饭
D.多油多盐多调味，饮食才够味
