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问答题

简答题

酸水解蛋白质有哪些特点?

    【参考答案】

    优点:
    (1)能完全水解,AA基本上都是游离的。
    (2)不会引起消旋作用。
    缺点:

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

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