单项选择题
A1/A2型题
下列关于赤霉病麦叙述不正确的是（）。
A.可出现醉酒样表现
B.属于霉菌毒素引起的中毒
C.临床表现为胃肠道症状
D.该毒素对热不稳定
E.预后大多良好
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单项选择题
杂环胺的毒性主要表现为（）。
A.致突变性和致癌性
B.胃肠毒性
C.致敏性
D.细胞毒性
E.免疫毒性 -
单项选择题
关于沙门菌属表述不正确的是（）。
A.中毒多发在夏秋季
B.最适生长温度为15～20℃
C.以感染型食物中毒为主
D.革兰阴性菌
E.不耐高温 -
单项选择题
下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶（）。
A.有机氯
B.黄曲霉毒素
C.拟除虫菊酯类
D.氨基甲酸酯类
E.单端孢霉烯族化合物
