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单项选择题
丙二醛与TBA生成的有色物的最大吸收峰在（）
A.450nm
B.456nm
C.530nm
D.560nm -
单项选择题
我国食品卫生标准规定，食用植物油的酸价（）
A.=5
B.＜5
C.＞5
D.≤5 -
单项选择题
脂质氧化的助氧化剂中的金属催化能力为（）
A.铅>铜>铁>铝
B.铜>铅>锌>铁
C.铅>铜>铁>锌
D.铜>锌>铅>锌
