相关考题
-
单项选择题
讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。
A.美式菜
B.法式菜
C.英式菜
D.俄式菜 -
单项选择题
下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。
A.法式服务
B.俄式服务
C.美式服务
D.英式服务 -
单项选择题
食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘，每人一份，服务员直接端给客人的西餐服务是（）。
A.美式服务
B.法式服务
C.俄式服务
D.英式服务
