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多项选择题
热致死时间（TDT）值取决于（）因素。
A.微生物的种类
B.细胞总数
C.生长介质和环境
D.压力 -
多项选择题
最有可能传播病毒性疾病的食品是（）。
A.三明治
B.色拉
C.面条
D.冷饮 -
多项选择题
有效卫生规程带来的优点包括（）。
A.延长产品货架寿命
B.改进产品的可接受性
C.降低产品返工率
D.增加公众健康危险
