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单项选择题
滑石粉炒应用火候为（）
A.武火
B.中火
C.文火
D.文武火共用
E.以上均可 -
单项选择题
炒制分为（）
A.炒黄、加辅料炒
B.清炒、加辅料炒
C.炒黄、炒焦
D.清炒、炒焦
E.单炒、炒黄 -
单项选择题
砂炒时，一般用火候为（）
A.武火
B.中火
C.文火
D.文武火共用
E.以上均可
