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单项选择题
下列食物中富含血红素铁的是（）
A．鸭血
B．牛奶
C．鸡蛋
D．畜肉
E．鱼 -
单项选择题
在铁缺乏的ID期，可出现（）
A.血清铁浓度下降
B.血清铁蛋白浓度下降
C.游离原卟啉浓度升高
D.总铁结合力上升
E.运铁蛋白饱和度下降 -
单项选择题
能够干扰铁吸收的是（）
A.赖氨酸
B.苹果酸
C.柠檬酸
D.乳酸
E.植酸
