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单项选择题
下列关于鞣质叙述错误的是（）
A.鞣质又称单宁
B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
D.缩合鞣质不能被酸水解
E.鞣质性质较稳定，不易被氧化 -
单项选择题
下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是（）
A.氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂
B.中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分
C.可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂
D.天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用
E.多数蛋白质可溶于水，形成真溶液 -
单项选择题
提取蒽醌苷类化合物应选择的溶剂是（）
A.苯
B.乙醚
C.氯仿
D.乙醇
E.石油醚
