多项选择题
要求饭店自备发电机和两路供电，尽量避免停电。如发生突遇停电，下列做法正确的是（）。
A.告诉客人这是餐厅为客人准备的烛光晚餐
B.保持镇静稳定客人情绪
C.采取临时照明措施
D.点亮应急灯注意洗手间和走廊的照明
点击查看答案
相关考题
-
多项选择题
厨房油烟的成分非常复杂，毒性大，常用的厨房油烟处理方法主要有（）。
A.惯性分离法
B.静电沉积法
C.过滤法
D.洗涤法 -
多项选择题
有关五星级饭店送餐服务的要求正确的是（）。
A.应24小时提供送餐服务
B.送餐菜式品种不少于8种
C.有可挂置门外的送菜牌
D.送餐车应有保温设备 -
多项选择题
四、五星级饭店的员工培训工作则应做到（）。
A.常态化
B.系列化
C.制度化
D.系统化
