相关考题
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多项选择题
发酵过程中水用量大则（）
A、发酵快
B、酸度低
C、酸度高
D、升温猛
E、黄水少
F、发酵较正常
G、酒体丰满 -
多项选择题
粮糟出甑后，打量水主要注意（）
A、水温
B、时间
C、用量
D、方法 -
多项选择题
酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）
A、梗高粱
B、糯高粱
C、大米
D、糯米
E、玉米
F、小麦
