单项选择题
以下不属于防止烫伤的行为有？（）
A.不要让异物包括水或其他任何潮湿的东西掉入热油中
B.热油要放凉才能进行转移或卸油
C.用手触摸试油温和水温
D.卸油时要确保炸炉下方有集油格
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单项选择题
芥末虾仁球出品时，虾仁的份量是65克约有多少个？（）
A.5
B.6
C.7
D.9 -
单项选择题
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A.10
B.15
C.20
D.25 -
单项选择题
娃娃菜煮熟后沥干水分，放入素菜碗中，需要用筷子辅助把娃娃菜堆放在碗的正中间，成有立体感的小山形状。请问对吗？（）
A.对
B.不对
