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多项选择题
食源性动物的疾病治疗原则包括：（）。
A.保证动物健康
B.防止药物残留污染食品
C.减少药物用量
D.减少药物种类 -
单项选择题
兽药残留是指动物使用药物后蓄积或贮存在细胞、组织或器官内的（）。
A.药物原形、代谢产物或药物杂质
B.药物原形
C.药物代谢产物
D.药物杂质 -
单项选择题
以下哪些行为可能会导致患食源性寄生虫病？（）
A.进食生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹或未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物
B.抓鱼后不洗手
C.使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、或用盛过生鱼的器皿盛熟食
D.以上均会
