单项选择题
做聪明鲜处理，是否对苹果的果心温度有要求（）。
A.完全没要求，不管多少度都可以做聪明鲜处理
B.10度以下做聪明鲜处理就比较稳妥了
C.一定要降温到5度后，才能做聪明鲜处理
D.一定要降温到储藏温度后，才能做聪明鲜处理
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单项选择题
苹果采摘下来后，超过几天做聪明鲜处理，效果会明显变差（）。
A.9天后
B.7天后
C.5天后
D.3天后 -
单项选择题
我们对预冷工艺的“最低”要求是（）。
A.入库后24小时之内果心温度能够降到目标储藏温度
B.入库后24小时之内果心温度能够降到5度
C.除少数品类外，入库后24小时之内果心温度能够降到目标储藏温度
D.除少数品类外，入库后24小时之内果心温度能够降到5度 -
单项选择题
苹果采摘下来后，需尽快入库的主要原因是（）。
A.采摘下的苹果果心温度高，呼吸作用强，消耗苹果干物质
B.采摘下的苹果果心温度高，呼吸作用强，加快了成熟进程。苹果成熟到一定程度时，失去商品价值和耐储性
C.AB选项都是主要原因
D.AB选项都不是主要原因
