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单项选择题
甜蜜素对热、光、空气以及较宽范围的pH值均（），不易受微生物感染，无吸湿性，易溶于水。
A.不稳定
B.稳定
C.时而稳定时而不稳定 -
多项选择题
通常所说的甜味剂是指人工合成的（）。
A.葡萄糖
B.非营养甜味剂
C.糖醇类甜味剂
D.非糖天然甜味剂 -
多项选择题
人工合成甜味剂，以淀粉或植物类原料，甚至以石油为原料，采取（）等方法，并用各种分离方法进行精制而得。
A.酸解
B.酶解
C.萃取
D.碱解
