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蛋白质的变性 -
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蛋白质的盐析 -
单项选择题
蛋白质的等电点是（）。
A.蛋白质溶液的pH值等于7时溶液pH的值
B.蛋白质主要以两性离子形式存在时溶液pH的值
C.蛋白质分子呈负离子状态时溶液pH的值
D.蛋白质分子呈正离子状态时溶液pH的值
