名词解释
蛋白质的变性
【参考答案】
蛋白质的变性指受某些物理因素或化学因素的影响，蛋白质分子的空间结构发生改变或破坏，导致蛋白质生物活性的丧失以及理化性质的......
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蛋白质的盐析 -
单项选择题
蛋白质的等电点是（）。
A.蛋白质溶液的pH值等于7时溶液pH的值
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C.蛋白质分子呈负离子状态时溶液pH的值
D.蛋白质分子呈正离子状态时溶液pH的值 -
单项选择题
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C.糖不同，部分碱基不同
D.糖相同，碱基相同
