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单项选择题
乙烯的功能为何？（）
A.加速呼吸速率使水果成熟
B.使水果硬度下降，质地变柔软
C.加速叶绿素分解
D.以上皆是 -
单项选择题
下列水果中具多酚氧化酶为何者（）
A.柚子
B.樱桃
C.香瓜
D.凤梨 -
单项选择题
更性水果在储存过程会产生何种物质来加速水果成熟（）
A.乙炔
B.乙烯
C.甲醇
D.乙醇
