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单项选择题
下列水果中具多酚氧化酶为何者（）
A.柚子
B.樱桃
C.香瓜
D.凤梨 -
单项选择题
更性水果在储存过程会产生何种物质来加速水果成熟（）
A.乙炔
B.乙烯
C.甲醇
D.乙醇 -
单项选择题
下列之水果中不产生褐变者是何者（）
A.香瓜
B.苹果
C.樱桃
D.梨
