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多项选择题
丁基羟基茴香醚广泛用于各种食品，如（）。
A.油脂
B.肉制品
C.乳制品
D.香辛料 -
单项选择题
BHT全称（），其LD50值为大鼠经口2000mg/kg（bw），毒性大小属低毒。
A.二丁基羟基甲苯
B.丁基羟基茴香醚
C.叔丁基对苯二酚
D.茶多酚 -
判断题
油脂酸败的链引发阶段生成的自由基是比较稳定的，遇到氧及油脂很少发生反应而产生新的自由基。
