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问答题

简答题

何谓蛋白质的沉淀作用?有哪几种?

    【参考答案】

    如果改变条件,蛋白质溶液的胶体性子就会被破坏,蛋白质颗粒间的分子作用力增加,它们相互形成更大的分子聚集体而从溶液中沉淀析......

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