欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 现代厨房管理

单项选择题

厨房在正式领用原料时,要认真加以鉴别。下列错误的是()。

    A.罐头原料如果两头已隆起或罐身接缝处有凹痕,说明罐头密封不严,已受细菌污染,细菌产生气体,导致罐体膨胀,不能使用。
    B.如果罐头食品有异味或里面的食品似乎有泡沫或液体浑浊不清,可以使用。
    C.肉类原料有异味,或表面黏滑,不宜使用。
    D.任何原料出现发霉、浑浊、有异味,都不可再用。

点击查看答案

相关考题

微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题