问答题
简答题
简述生物保鲜的种类（生物保鲜剂）。
【参考答案】
种类：多糖物质保鲜；生物酶保鲜；直接利用微生物菌体保鲜；生物体自身的天然成分提取物保鲜；菌体代谢产物保鲜；其他天然保鲜剂......
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