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单项选择题
平常讲色拉油或大豆油的原料是指（）
A.花生
B.黄豆
C.花豆
D.敏豆 -
单项选择题
黄豆油中含量最高的脂肪酸为何（）
A.油酸
B.亚麻油酸
C.棕榈酸
D.癸酸 -
单项选择题
黄豆蛋白质的含量最少的必须胺基酸为（）
A.甲硫胺酸（Methionine）
B.离胺酸（Lysine）
C.黄豆球蛋白（Glycinin）
D.胱胺酸（Cystine）
