单项选择题
A1型题
下列能够抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和产生毒素的条件是（）
A.pH低于6
B.pH大于8
C.厌氧环境
D.环境温度低于15℃
E.环境温度高于30℃
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单项选择题
金黄色葡萄球菌食物中毒的潜伏期一般为（）
A.30min～1h
B.2～5h
C.6～12h
D.14～24h
E.48～72h -
单项选择题
“神奈川试验”阳性的病原菌是（）
A.沙门菌
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.葡萄球菌
E.大肠埃希菌 -
单项选择题
被沙门菌污染食品的特点是（）
A.具有腐臭味
B.具有酸味
C.发生颜色变化
D.粘度增加
E.无感官性状的变化
